基本信息

---

下载

文档摘要

---

食品安全营养试题（含答案）

一、单选题（共103题，每题1分，共103分）

1.常喝果汁的儿童易出现“果汁综合症”，问题出自果汁中的

A、维生素

B、色素

C、花青素

D、糖类

正确答案：D

2.违反《食品安全法》规定，造成人身、财产或者其他损害的，生产经营者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，先承担

A、罚款、罚金

B、民事赔偿责任

C、行政法律责任

D、刑事法律责任

正确答案：B

3.用铁锅炒菜可以补铁，从而达到补血的效果

A、说法正确

B、说法错误

正确答案：B

4.方便面的面饼中有防腐剂

A、说法正确

B、说法错误

正确答案：B

5.葡萄最适宜的储存温度是

A、0～5℃