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2024年10月食品工厂机械与设备练习题

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.试题：下列那种设备属于直接式杀菌设备（）。

(A)板式杀菌机

(B)刮板式换热器

(C)蒸汽喷射式杀菌器

(D)浮头列管式换热器

2.试题：可对贮罐内壁进行全方位清洗的喷头型式是（）。

(A)双轴旋转式

(B)单轴旋转式

(C)A、B和C

(D)固定式

3.试题：工业用高压均质机较少配用（）。

(A)单级均质阀

(B)多柱塞泵

(C)三柱塞泵

(D)双级均质阀

4.试题：液体混合设备的必备部件是（）。

(A)温度计插套

(B)夹套

(C)人孔

(D)搅拌浆

5.试题：下列榨汁机中与大气接触得最多的