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摘要

蒲公英是一种十分常见的药用植物，可以提高机体免疫力，抵抗疲劳，抗氧化、抵抗肿瘤细胞生

长、保肝等功效，其富含多糖类物质，在我国北方农村地区广泛生长。用热水浸提法提取蒲公英中的

多糖类物质，既安全又经济。本研究通过文献研究法，对蒲公英中多糖物质的提取有了一定的了解，

并以此为研究基础，利用单因素分析的方法，探讨影响蒲公英多糖提取率的因素，再以此为基础设计

正交实验，获得最佳提取工艺，首先将实验所需的材料进行了预处理，后制成粉末密封后备用。然

后，对料液比，时间和温度进行了单因素提取实验。通过分析实验得到最佳提取工艺条件：料液比

1：25，温度70℃，时间60min。