四氧化三锡基分子印迹传感器：从制备到食品安全检测的创新应用

一、引言

1.1研究背景与意义

“民以食为天，食以安为先”，食品安全作为关乎民生的重要议题，始终处于公众关注的焦点位置。随着全球经济一体化的推进和食品工业的蓬勃发展，食品的生产、加工、流通环节日益复杂，食品安全问题也愈发凸显。从三聚氰胺奶粉事件到瘦肉精猪肉风波，从苏丹红鸭蛋事件到地沟油事件，这些触目惊心的案例不仅严重威胁到消费者的身体健康，还对社会经济秩序和公众信任造成了极大的冲击。

农药残留是食品安全的一大隐患。在农业生产中，为了提高农作物的产量和质量，农药被广泛使用。然而，如果使用不当或过量使用，农药残留会残留在农产品中，进入人