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文档摘要

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评茶员（中级）习题（附答案）

一、单选题（共90题，每题1分，共90分）

1.根据拣剔的标准,二级茶对1cm以下的茶梗要求。()

A、1%

B、5%

C、剔除干净

D、2%

正确答案：C

2.香气审评，纯正香气应注意区别________。

A、茶类音地域香附加香。

B、品种香产地香季节香

C、高山低山洲地之别

D、春茶夏暑茶秋茶之分

正确答案：A

3.乌龙茶审评杯规格()

A、200ml

B、110ml

C、250ml

D、150m1

正确答案：B

4.白茶原产于(),是外销的特种茶之一。

A、江苏省

B、台湾省

C、福建省

D、浙江省

正确答案：C

5.内质特征“汤色深红,滋味醇和,