基本信息

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文档摘要

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功能性复合花粉软胶囊的研制：工艺、配方与质量标准探究

一、引言

1.1研究背景与意义

蜂花粉作为蜜蜂从显花植物雄蕊花药或裸子植物小孢子叶上的小孢子囊内采集的花粉粒，经蜜蜂加工而成的团状物，被誉为“微型营养宝库”。它富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、脂肪酸等多种营养成分，还含有黄酮类、酚胺类、多糖、多肽等生物活性物质，这些成分赋予了蜂花粉多种保健功能。

在营养成分方面，蜂花粉中的蛋白质含量较高，且包含多种人体必需氨基酸，是优质的蛋白质来源。例如，油菜蜂花粉氨基酸总量占花粉总量的16.23%-24.73%，其中必需氨基酸占对应蜂花粉氨基酸总量的39.00%-46.48%。其维