基本信息

---

下载

文档摘要

---

食品质量与安全练习题库含参考答案

一、单选题（共20题，每题1分，共20分）

1.试题：放射性污染的危害症状多表现在？

选项A：肝病变

选项B：血液学病变

选项C：神经紊乱

选项D：腹痛腹泻

2.试题：防治寄生虫的最有效措施是？

选项A：不用人畜排泄物浇灌农作物

选项B：不吃生鱼或半生不熟的鱼

选项C：家畜散养

选项D：不生吃水果

3.试题：不属于管理活动的四个阶段是？

选项A：指挥

选项B：检查

选项C：计划

选项D：处理

4.试题：我国土壤污染仍以什么为主？

选项A：有机物污染

选项B：重金属污染

选项C：农药污染

选项D：寄生虫污染

5.试题：属于强制性标准的是？

选项A：HACCP

选