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文档摘要

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奈雪营运知识：表达技巧物料处理等相关内容试卷

1、奶盖机标准转速每分钟（）刻度（）转

A、4刻度，85~90转(正确答案)

B、6.5刻度，85~90转

C、4刻度，90~95转

2、训练四步骤“准备“中错误的是（）

A、自我准备

B、岗位和资料准备

C、做岗位简介

D、鉴定准备(正确答案)

3、以下关于冷藏/冷冻库叙述正确的是（）

A、茶饮制作好的半成品可以放入冷藏库保存：例如奶冻、切好的水果等

B、仓库内物料可遮挡出风口

C、无需明确标识区分成品、半成品以及原料

D、储存在冷冻库的物料，无需拆除最大包装，可直接放入冷冻库进行保存(正确答案)

4、表达的技巧（）

A、称呼对方的名字

B、答案