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文档摘要

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婴幼儿及其他配方谷粉行业食品安全

风险分析报告

汇报人:李懿璇

指导教师:刘士健

时间：2019年4月26日

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行业基本情况

监督抽查数据

质量安全案例

风险分析

具体定义：

婴幼儿及其他配方谷粉产品是指以谷物、豆类及其加工制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质及其他辅料，经加工而成的适用于婴幼儿及其他特殊人群食用的食品。

根婴幼儿配方食品包括：婴儿配方食品（包括乳基婴儿配方食品和豆基婴儿配方食品)和较大婴儿和幼儿配方食品（包括乳基较大婴儿配方食品和豆基较大婴儿配方食品)。

优点：

提供人体更多不同的营养素，包括蛋白质、钙、铁、维生素、矿物质等。

原料新鲜安全，强化营