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2024年7月食品微生物检验技术复习题+答案

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.试题：V-P试验阳性，呈（）色

选项A：褐

选项B：黄

选项C：绿

选项D：红

2.试题：平板划线接种的目的是（）

选项A：分离出单个菌落

选项B：鉴别菌种

选项C：传代

选项D：保藏菌种

3.试题：显微镜的构造有机械和光学部分，机械部分不包括下面的()

选项A：升降调节器

选项B：反光镜

选项C：镜座

选项D：光圈

4.试题：关于大肠菌群的特点的描述中，不正确的是

选项A：发酵乳糖

选项B：产酸产气

选项C：需氧和兼性厌氧

选项D：革兰氏阳性无芽孢杆菌

5.试题：溶血性链球菌在血清肉汤中生长时