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摘要

随着中国经济的高速发展和人口老龄化的加剧，人们对保健滋补品的需求日益增加。

2023年，国家卫健委和国家市场监管总局联合发布公告，正式将铁皮石斛纳入药食同源

的物质目录，这一政策的实施不仅提升了铁皮石斛的应用范围，既可以作为美味的食物

食用，又可以作为药物用于预防和治疗相关疾病，也为石斛行业带来了前所未有的发展

机遇。铁皮石斛作为滋阴养胃、护肝利胆、提高免疫力、明目养颜的产品，受到越来越

多消费者的关注。市场对铁皮石斛产品的多样化需求促使生产者开发新型保健滋补类产

品，如石斛酒、石斛糕点等，并