饭店员工工作压力与职业倦怠的相关性研究：基于多维度视角的分析

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

近年来，随着经济的快速发展和人们生活水平的提高，外出就餐的需求日益增长，饭店行业也迎来了迅猛发展。据相关数据显示，2023年全国餐饮收入52890亿元，同比增长20.4%，限额以上单位餐饮收入13356亿元，同比增长20.9%，餐饮市场增速高于社会消费品零售总额增幅13.2个百分点，展现出强劲的发展势头。然而，在饭店行业繁荣发展的背后，员工却面临着诸多问题。

饭店行业作为典型的劳动密集型和服务型行业，员工的工作压力普遍较大。工作任务数量繁多，从日常的接待顾客