基本信息

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文档摘要

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第1篇

第一章总则

第一条为加强食品企业质量安全管理工作，确保食品质量安全，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，结合本企业实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于本企业所有食品生产、加工、销售、储存等环节，以及与食品质量安全相关的各项活动。

第三条本企业质量安全管理工作遵循以下原则：

1.安全第一，预防为主；

2.全员参与，责任到人；

3.法规先行，科学管理；

4.严格监督，持续改进。

第二章组织机构与职责

第四条企业成立质量安全管理体系，由总经理担任委员会主任，分管副总经理担任委员会副主任，各部门负