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落实食品安全主体责任及风险清单培训考试题及答案

岗位

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()对其生产经营食品的安全负责。

A、超市

B、监管部门

C、食品生产经营者(正确答案)

D、批发市场

食品生产经营企业()对本企业食品安全工作全面负责，建立落实食品安全主体责任的长效机制并推动有效运行。

A、主要负责人(正确答案)

B、食品安全总监

C、食品安全员

D、所有员工

食品生产经营企业应当建立基于食品安全风险防控的()管理机制，结合企业实际，落实自查要求，制定《食品安全风险管控清单》

A、静态

B、动态(正确答案)

C、基础

D、文件

食品安全总监、食品安