多物理场耦合视角下高附加值食材切丝工艺的能效优化路径研究

目录

TOC\o1-3\h\z\u一、研究背景与意义 3

1、高附加值食材切丝工艺现状分析 3

主流切丝设备能耗与工艺缺陷统计 3

食材物理特性对切割能耗的影响机制 4

2、多物理场耦合的优化必要性 6

机械热力流场交互作用机理 6

能效提升对食材商品价值的增值效应 9

二、多物理场耦合理论模型构建 11

1、切丝工艺过程场耦合机制 11

刀具物料接触区应力场建模 11

切削热传导与冷却流场耦合分析 12

2、能量传递量化表征方法 14

机械能转化为热