基本信息

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文档摘要

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第1篇

第一章总则

第一条为加强食品生产经营管理，确保食品安全，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等法律法规，结合本单位的实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于本单位所有食品生产经营活动，包括食品生产、加工、储存、运输、销售、服务等环节。

第三条本制度遵循以下原则：

（一）安全第一，预防为主；

（二）全程监控，责任到人；

（三）规范操作，严格把关；

（四）持续改进，追求卓越。

第二章组织机构及职责

第四条成立食品效期管理领导小组，负责食品效期管理工作的统筹规划、组织实施和监督检查。

第五条食品效期管理领导小组下设办公