基本信息

---

下载

文档摘要

---

研究报告

PAGE

1-

中国小龙虾项目经营分析报告

一、项目概述

1.1项目背景

(1)随着我国经济的快速发展和居民生活水平的不断提高，餐饮业呈现出蓬勃发展的态势。近年来，小龙虾作为一种新兴的美食，迅速在全国范围内流行开来。根据中国烹饪协会发布的《2019年中国餐饮行业发展报告》，2018年全国餐饮业营业额达到4.2万亿元，同比增长9.5%。其中，小龙虾市场规模逐年扩大，2018年市场规模已达到千亿级别，预计未来几年还将保持高速增长。以湖北省为例，2018年湖北省小龙虾产量达到76.5万吨，同比增长20%，产值达到410亿元，成为全国小龙虾产业的领头羊。

(2)小龙虾产