基本信息

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文档摘要

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第1篇

第一章总则

第一条为加强单位食堂的管理，保障职工饮食安全，提高食堂服务质量，特制定本制度。

第二条本制度适用于本单位所有食堂，包括职工食堂、员工餐厅等。

第三条食堂管理应遵循以下原则：

1.安全第一，预防为主；

2.质量为本，服务至上；

3.规范管理，持续改进；

4.节约资源，绿色环保。

第二章组织机构与职责

第四条食堂管理实行统一领导、分级负责的管理体制。

第五条食堂管理组织机构如下：

1.食堂管理委员会：负责食堂的全面管理工作，制定食堂管理制度，监督食堂各项工作的落实。

2.食堂管理员：负责食堂的日常管理工作，组织实施食堂各项规章制度，确保食堂的正常运营。