基本信息

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文档摘要

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第1篇

第一章总则

第一条为确保食品生产过程的规范性和安全性，提高生产效率，保障产品质量，特制定本制度。

第二条本制度适用于本厂生产部所有员工及相关部门。

第三条生产部应遵循国家相关法律法规，严格执行食品安全标准和操作规程。

第四条生产部应建立健全生产管理制度，加强员工培训，提高员工素质。

第二章组织机构及职责

第五条生产部设经理一名，副经理若干名，下设生产科、质量科、设备科、安全科等部门。

第六条生产部经理职责：

1.负责生产部全面工作，确保生产任务按时完成；

2.组织制定生产计划，协调各部门工作；

3.负责生产现场管理，确保生产过程安全、规范；

4.组织实施质量管理