基本信息

---

下载

文档摘要

---

超市低温奶陈列规范

汇报人：XX

CONTENTS

PartOne

低温奶的定义与分类

PartTwo

陈列区的设置要求

PartThree

低温奶的摆放原则

PartFour

促销与标识规范

PartFive

顾客服务与管理

PartSix

陈列规范的培训与考核

低温奶的定义与分类

01

低温奶的定义

分类

巴氏奶超巴奶

低温奶定义

鲜牛奶低温加工品

01

02

主要产品类型

经低温杀菌，保留部分有益菌群，需冷藏。

巴氏杀菌奶

高温短时杀菌，保质期较长，仍需冷藏。

ESL乳

产品保质期特点

低温奶保质期多为1-2周，需冷藏保存。

保质期较短

保存温度影响保质期，常温放置易变质。

受温度影响

陈列区的设置要求

02

陈列区的温度控制

冷藏柜温度设定在2-8℃，保持奶制品新鲜。

冷藏温度设定

安装温度传感器，实时监控温度，确保稳定安全。

温度监控设备