2025年茶艺师（中级）证考试题库
1、【单选题】()不适合名优绿茶的冲泡器具。（D）
A、普通玻璃杯
B、高档玻璃杯
C、玻璃壶
D、陶壶
2、【单选题】()也是茶艺工作者茶艺活动动机的体现。（B）
A、职业道德观念
B、职业道德原则
C、职业道德品质
D、职业道德规范
3、【单选题】()其品质特点是：条索细长弯曲，茸毫多呈绒球状，色泽黄黑，香气鲜爽带甘草香，滋味清鲜甜和，汤色浅亮，叶底鲜红带黄。（B）
A、正山小种
B、白琳工夫
C、政和工夫
D、坦洋工夫
4、【单选题】()在制作的过程中须加入清油。（D）
A、八宝茶
B、酥油茶
C、豆子茶
D、面罐茶
5、【单选题】()是一把缩小了的瓦陶壶，高柄长嘴，架在风炉之上，专做烧水之用。（B）
A、潮汕风炉
B、玉书碨
C、孟臣罐
D、紫砂壶
6、【单选题】()的英国人每天饮茶，茶叶消费量约占各种饮料总消费量的一半。（B）
A、70%
B、80%
C、90%
D、85%
7、【单选题】()自明朝开始分解之前，一直是中国人饮茶的主要方式。（C）
A、瀹饮
B、煎茶法
C、调饮法
D、撮泡
8、【单选题】VIP宾客所用的茶品、茶食必须符合()，茶具要进行精心的挑选和消毒。（D）
A、国家标准
B、宾客要求
C、特殊要求
D、质量要求
9、【单选题】“()”是中国茶道的哲学思想核心。（A）
A、和
B、静
C、怡
D、真
10、【单选题】“条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明”是()的品质特点。（C）
A、太平猴魁
B、祁门红茶
C、安溪铁观音
D、云南普洱茶
11、【单选题】当采用龙门桅杆滑移法吊装时，其上部横梁的改制要符合国家的有关标准要求，焊缝应作（）。（D）
A、80％磁粉探伤
B、100％磁粉探伤
C、80％超声波探伤
D、100％超声波探伤
12、【单选题】一般在工作环境和社交聚会上，人们都保持()的距离。（D）
A、3—6英尺（0.9—1.8米）
B、2—5英尺（0.6—1.5米）
C、1—4英尺（0.3—1.2米）
D、4—7英尺（1.2—2.1米）
13、【单选题】不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，以下描述正确的是()。（A）
A、一般绿茶多于红茶
B、一般红茶多于绿茶
C、劣质茶多于优质茶
D、夏、秋茶多于春茶
14、【单选题】世界上第一部茶书的书名是()。（C）
A、陆廷灿《续茶经》
B、许次纾《茶疏》
C、陆羽《茶经》
D、张源《茶录》
15、【单选题】乌龙茶制作采摘鲜叶的标准是()。（B）
A、新梢一芽二叶
B、驻芽二至三叶
C、小开面一芽三至五叶
D、一芽一叶
16、【单选题】乌龙茶紫砂壶茶艺表演时，当壶中的茶汤所剩不多时，改用点斟的手法，称为()，象征着我们想嘉宾们行礼致敬。（D）
A、韩信点兵
B、点水留香
C、再注甘露
D、凤凰点头
17、【单选题】乔木型茶树最低分枝高度一般离地面()以上。（A）
A、30cm
B、50cm
C、20cm
D、40cm
18、【单选题】以下()不属于乌龙茶四大产区。（C）
A、福建
B、广东
C、广西
D、台湾
19、【单选题】以下()原料不适合加工成黑茶。（D）
A、粗老叶
B、老梗
C、一芽三至五叶
D、一芽一叶
20、【单选题】俄罗斯人除了往茶里加糖外，有时加果酱、奶油、()等。（D）
A、红枣
B、橙汁
C、玫瑰花
D、柠檬汁
21、【单选题】儿茶素的含量约占茶多酚总量的()。（D）
A、30%
B、40%
C、50%
D、70%
22、【单选题】关于水温对茶汤品质的说法正确的是()（C）
A、冲泡茶叶水温过低，茶汤容易变黄
B、水温越高，溶解度越小
C、少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮
D、要用什么温度的水泡茶，将水烧到所要求的温度即可泡茶
23、【单选题】冲泡绿茶时，通常一只容量为150～200ml的玻璃杯，投茶量为()。（C）
A、1～2g左右
B、2～3g左右
C、3～4g左右
D、4～5g左右
24、【单选题】冲泡茶叶水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦，()大量破坏。（D）
A、茶多酚
B、维生素A
C、维生素B
D、维生素C
25、【单选题】品茶注重()，追求精神上的满足，强调意境。（B）
A、量
B、质
C、形
D、色
26、【单选题】品饮清饮红茶时，要()。（D）
A、看汤色—闻香—尝滋味
B、尝滋味—闻香—看汤色
C、闻香—尝滋味—看汤色
D、闻香—看汤色—尝滋味
27、【单选题】唐德宗时期的()也视为宫廷茶艺。（B）
A、梅妃斗茶
B、东亭茶宴
C、清明茶宴
D、千叟茶宴
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