基本信息

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文档摘要

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第1篇

第一章总则

第一条为确保清洗室的安全、卫生和高效运作，保障员工及客户的人身安全和健康，特制定本制度。

第二条本制度适用于本单位的清洗室，包括但不限于餐具清洗区、设备清洗区、地面清洗区等。

第三条清洗室的管理应遵循“安全第一、预防为主、清洁卫生、高效有序”的原则。

第二章组织机构与职责

第四条清洗室设管理员一名，负责清洗室日常管理工作。

第五条清洗室管理员的主要职责：

1.负责制定和实施清洗室管理制度；

2.负责清洗室员工的培训和管理；

3.负责清洗室设备的维护和管理；

4.负责清洗室卫生状况的检查和监督；

5.负责清洗室安全事故的处理和报告。

第六条清洗室员工