辽宁省凌源市2024-2025学年高一下学期期末考试生物试卷

一、单选题

1．螺蛳粉是柳州的特色美食，深受很多人喜欢，烹饪食材有米粉、螺蛳肉、酸笋、腐竹、食盐及辣椒油等。

下列相关叙述正确的（）

A．米粉的主要成分是淀粉，其单体为麦芽糖

B．螺蛳肉中的蛋白质在高温熬制时，肽键会断裂

C．食盐在调味的同时，也能为细胞代谢提供能量

D．酸笋中的乳酸是乳酸菌等微生物在细胞质基质中产生的

2．下列有关物质运输的相关叙述正确的是（）

A．需要载体蛋白的运输方式也同样需要消耗能量

B