2025年农产品食品质量安全检验员技能及理论知识考试题库(附含答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.下列属于植物性农产品的是（）。

A.鸡蛋

B.牛奶

C.苹果

D.蜂蜜

答案：C

2.根据GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》，稻谷中镉的限量值为（）。

A.0.1mg/kg

B.0.2mg/kg

C.0.3mg/kg

D.0.5mg/kg

答案：B

3.下列微生物指标中，属于食品中致病菌的是（）。

A.菌落总数

B.大肠菌群

C.沙门氏菌

D.酵母

答