2025年农产品食品检验员(三级)职业鉴定考试题库(含答案)

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.下列属于食品中污染物限量标准的是（）

A.GB2760-2023B.GB2761-2021C.GB2762-2022D.GB2763-2021

答案：C

2.测定食品中水分含量时，直接干燥法适用于（）

A.含挥发性物质较多的样品B.含水分较多且易分解的样品

C.水分含量高且不易挥发的样品D.水分含量低且耐高温的样品

答案：D

3.革兰氏染色中，脱色步骤使用的试剂是（）

A.结晶紫B.碘液C.95%乙醇D.沙黄

答案：