基本信息

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文档摘要

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第1篇

第一章总则

第一条为加强西餐厅的内部管理，提高员工素质，确保餐厅的正常运营，特制定本制度。

第二条本制度适用于西餐厅全体员工，包括管理人员、服务员、厨师、收银员等。

第三条本制度旨在规范员工行为，提高服务质量，确保顾客满意度，同时保障员工的合法权益。

第二章岗位职责

第四条管理人员职责：

1.负责餐厅的整体运营管理，确保餐厅各项规章制度得到有效执行。

2.制定并实施餐厅的经营计划，确保餐厅的经济效益。

3.管理员工，进行人员招聘、培训、考核和奖惩。

4.负责餐厅的卫生、安全、消防等工作。

5.处理顾客投诉，维护餐厅形象。

第五条服务员职责：

1.熟悉餐厅菜单，