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文档摘要

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酒店运营管理姜红考试试卷及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店前厅部在入住登记环节中，核心的风险控制措施是（）。

A.快速办理以提升效率

B.核对入住人身份信息与预订信息一致性

C.主动推荐酒店附加服务

D.提供免费饮品缓解客人等待情绪

2.客房部在制定布草更换标准时，需重点考虑的因素是（）。

A.客人入住天数

B.酒店星级标准与客人需求平衡

C.布草库存数量

D.清洁员工的操作便利性

3.餐饮部自助餐档口布局的关键原则是（）。

A.菜品种类越多越好

B.按热食、冷盘、甜点等类型分区，遵循“从清