基本信息

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文档摘要

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第1篇

一、引言

随着我国经济的快速发展，食品行业也日益繁荣。然而，食品安全问题一直是社会关注的焦点。其中，食品发霉现象尤为严重，不仅损害了消费者的健康，也影响了企业的声誉和利益。本文将从食品发霉的法律问题出发，探讨其成因、危害以及应对措施。

二、食品发霉的成因

1.仓储条件不当

食品在储存过程中，若仓储条件不当，如温度、湿度控制不严，容易导致食品发霉。此外，食品与有毒有害物质混放，也会引发食品发霉。

2.生产加工环节存在问题

在生产加工环节，若操作不规范、设备不卫生，可能导致食品在生产过程中受到污染，进而引发发霉。

3.包装材料不合格

食品包装材料若不合格，如透气性差、密封性不好，容易