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文档摘要

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2025年公共营养师操作试题及答案

一、膳食调查与评价（30分）

（一）题目

1.某家庭主妇，年龄45岁，身高160cm，体重65kg，从事轻体力劳动。请根据提供的信息完成以下任务：

计算该主妇的标准体重和体质指数（BMI），并判断其体重状况。

运用中国居民膳食宝塔（2022），为该主妇设计一份一日食谱（早、中、晚三餐），并计算其总能量及三大营养素的摄入量。

对该食谱进行营养评价，指出优点和不足，并提出改进建议。

2.某学校食堂一周的食谱如下，请分析该食谱的营养特点，计算各类食物的摄入量是否符合中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs），并针对存在的