母体高盐饮食对子代高血压程序化的影响机制与防治策略研究

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1高盐饮食现状

在全球范围内，高盐饮食已然成为一种普遍存在的现象。世界卫生组织（WHO）明确建议，成年人每人每天的食盐摄入量应不超过5克，然而现实情况却不容乐观，人们每天的平均盐摄入量达到推荐量的两倍之多。在中国，居民的食盐摄入量更是位居世界前列，人均高达11克以上。《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国人均每日烹调用盐为9.3克，远远大于《中国居民膳食指南（2022）》中每日5克的推荐量。高盐饮食现象的普遍存在，与多种因素密切相关。从烹饪习惯来看，许多人在