深圳市肉品质量安全信息可追溯体系中政府规制行为的多维度审视与优化策略

一、引言

1.1研究背景与意义

肉品作为人们日常饮食中不可或缺的重要组成部分，其质量安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。随着经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，消费者对肉品质量安全的关注度与日俱增。近年来，国内外频繁爆发的肉品质量安全事件，如欧洲的“疯牛病”、中国的“瘦肉精”事件等，不仅给消费者的健康带来了严重威胁，也对相关产业造成了巨大冲击，引发了社会各界对肉品质量安全问题的高度关注。这些事件凸显了加强肉品质量安全监管、建立健全肉品质量安全信息可追溯体系的紧迫性和重要性。

中国政府高度重视肉品质量安全