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文档摘要

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食品经营许可及学校食堂食品安全知识考试试卷

姓名：[填空题]*

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1、从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当多久进行一次健康检查？[单选题]*

每半年(正确答案)

两年

每季度

每年

2、食品安全管理人员原则上每年应接受不少于多少小时的食品安全集中培训？[单选题]*

40小时(正确答案)

30小时

50小时

10小时

3、食品安全是指食品什么？[单选题]*

无毒、无害

符合应当有的营养要求

对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

以上都是(正确答案)

4、食品经营许可证的有效期为多久？[单选题]