央厨供应链产业月度报告

2025年05月

中国仓协央厨供应链分会

主要内容

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2餐饮与零售行业趋势

3原材料供给行情

近期宏观经济重点趋势

5月CPI低位运行（同比-0.1%

5月CPI低位运行（同比-0.1%，能源、食品拖累），PPI创近年最大降幅（同比-3.3%，国际大宗下

跌、前期基数高）；制造业PMI回升至49.5%仍低于荣枯线，非制造业PMI小幅回落

消费增速因政策刺激、假日经济超预期（社零总额4.13万亿

消费增速因政策刺激、假日经济超预期（社零总额4.13万亿，同比增6.4%），升级类商品和服务消

费领跑