广东省生猪规模化养殖的理论剖析与实证探究：现状、挑战与发展路径

一、引言

1.1研究背景与意义

在我国居民的日常饮食结构中，猪肉占据着极为重要的地位，是蛋白质的关键来源之一。相关数据显示，我国居民肉类消费中猪肉的占比长期稳定在较高水平，猪肉的稳定供应对于保障民生、维持社会经济的平稳运行意义重大。广东省作为我国经济强省，人口众多，对猪肉的需求量庞大。生猪养殖作为广东省农业产业的重要构成部分，在保障市场供应、推动农民增收以及促进农业现代化发展等方面发挥着举足轻重的作用。

从保障市场供应角度来看，广东是生猪生产和猪肉消费大省，年出栏生猪约3700万头，但自给率约65%，每年需从省外调入生猪