第三章塑料包装容器第1页，共70页，星期日，2025年，2月5日
第二节塑料包装容器第2页，共70页，星期日，2025年，2月5日
教学目标1、掌握塑料基本概念、组成及主要性能和卫生安全性。2、掌握食品包装常用的塑料树脂及主要包装性能。3、熟悉常用塑料包装容器的种类及其选用方法。第3页，共70页，星期日，2025年，2月5日
塑料的组成塑料是以一种高分子聚合物——树脂为基本成分，再加入一些用来改善性能的各种添加剂制成的高分子材料。其中树脂是最主要的组分，也是决定塑料类型、性能和用途的根本因素。塑料=树脂+添加剂第4页，共70页，星期日，2025年，2月5日
塑料的分类按合成方法可分为:1.加聚树脂：聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯树脂等;2.缩聚树脂：酚醛、环氧、氨基树脂等。按照加热冷却时呈现的状态，分为：1.热塑性塑料2.热固性塑料第5页，共70页，星期日，2025年，2月5日
塑料的分类热塑性塑料：主要是加聚树脂为基料，加入少量添加剂而构成。优点：受热易软化，冷却即变硬，加热冷却可重复多次，其基本性能不变。成型加工简单，包装性能良好，废料可回收再成型；缺点：刚硬性低，耐热性不高。第6页，共70页，星期日，2025年，2月5日
塑料的分类热固性塑料：主要以缩降树脂为基料，在加入填料、固化剂及其他添加剂而构成。在一定温度下经一定时间固化，再次受热，只能分解，不能软化，因此不能反复塑制成型。优点：耐热性好、刚硬、不熔等缺点：较脆且不能反复成型。第7页，共70页，星期日，2025年，2月5日
塑料材料用于食品包装的优越特性1、重量轻，方便运输、销售；2、化学稳定性好，耐一定的酸、碱、盐及油脂；3、包装制品的成型加工性好，可加工成薄膜、片材、丝、带、编织物及各种容器；4、透明，易着色、印刷，且装饰效果好；第8页，共70页，星期日，2025年，2月5日
塑料材料用于食品包装的优越特性5、有一定的阻透性、封合性和一定的强度6、良好的复合性，构成性能更好的复合材料7、大多数塑料材料可达到食品对包装的卫生安全性的要求；第9页，共70页，星期日，2025年，2月5日
塑料用于食品包装存在的缺点1、易带静电，因此已造成包装表面的污染和某些操作上的困难；2、某些塑料存在有毒物质的污染；3、包装废弃物的回收和处理目前还存在着较大的问题。第10页，共70页，星期日，2025年，2月5日
塑料的主要包装性能（一）主要保护性能及其指标1.阻透性：主要包括对水分、水蒸气、气体、光线的阻隔性能。2.机械力学性能：刚性、抗张强度、抗压强度、等3.稳定性：耐高低温、耐化学性、耐老化性（二）卫生安全性无毒性：有毒物的溶出和对食品的污染问题抗生物侵入性第11页，共70页，星期日，2025年，2月5日
塑料的主要包装性能（三）加工工艺性及主要性能指标1、包装制品成型加工性：熔融系数、成型温度及温度范围、成型压力（MPa）、塑料热成型时的流动性、成型收缩力2、包装操作工艺性：机械性能、热封性能3、印刷适应性：印刷油墨与塑料的相容性，印刷精度、清晰度，印刷层耐磨性等。第12页，共70页，星期日，2025年，2月5日
塑料中常用的添加剂第13页，共70页，星期日，2025年，2月5日
塑料中常用的添加剂1、填充剂：弥补树脂某些性能的不足，以改善塑料的使用性能。用量一般为20—50%。2、增塑剂：提高树脂可塑性和柔软性的添加剂。3、稳定剂：是为提高树脂的抗老化性能。4、润滑剂：塑料制品成型加工时易脱模，同时使制品表面光亮美观。5、固化剂：用于热固性塑料，使其耐热、坚硬。6、其他添加剂：发泡剂、抗静电剂、着色剂、阻燃剂等。第14页，共70页，星期日，2025年，2月5日
塑化剂塑化剂，或称增塑剂、可塑剂，是一种增加材料的柔软性或是材料液化的添加剂。其添加对象包含了塑胶、混凝土、墙壁材料、水泥与石膏等等。同一种塑化剂常常使用在不同的对象上，但其效果往往并不相同。塑化剂种类多达百余种，但使用得最普遍的即是一群称为邻苯二甲酸酯类的化合物。台湾塑化剂事件第15页，共70页，星期日，2025年，2月5日
塑化剂第16页，共70页，星期日，2025年，2月5日
塑化剂塑胶添加塑化剂可制造成拥有各种韧性的软硬度、光泽的成品，其中愈软的塑胶成品所需添加的塑化剂愈多。一般常使用的保鲜膜，一种是无添加剂的PE（聚乙烯）材料，但其黏性较差；另一种广被使用的是PVC（聚氯乙烯）保鲜膜，有大量的塑化剂，以让PVC材质变得柔软且增加黏度，非常适合生鲜食品的包装第17页，共70页，星期日，2025年，2月5日
塑化剂塑化剂的作用类似于人工荷尔蒙，会危害男性生殖能力并促使女性性早熟，长期大量摄取会导致肝癌。对幼儿危害更大。我国台湾省规定，DEHP溶出限量标准