基本信息

---

下载

文档摘要

---

PAGE

1-

2025年甜菜碱在鸡饲料中的应用

一、甜菜碱概述

1.甜菜碱的定义与化学结构

甜菜碱，又称为三甲基甘氨酸，是一种天然存在的有机化合物，广泛存在于植物、动物和微生物中。其化学结构为N-三甲基甘氨酸，分子式为C2H8NO3，分子量为149.15。甜菜碱的分子结构中含有三个甲基取代的氨基和一个羧基，这种独特的结构使其具有许多独特的理化性质。在自然界中，甜菜碱主要以盐的形式存在，如甜菜碱盐酸盐、甜菜碱硫酸盐等。

甜菜碱的化学性质使其在生物体内具有多种生理功能。首先，甜菜碱是一种渗透调节剂，能够在细胞内外形成渗透压，维持细胞内外的水分平衡。这一特性在植物和动物中尤为重要