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微生物发酵技术练习题（含参考答案）

一、单选题（共48题，每题1分，共48分）

1.某些酵母菌上下两细胞连接出呈细腰状，通常称为（）

A、菌丝

B、假菌丝

C、无隔菌丝

D、有隔菌丝

正确答案：B

2.细菌芽孢释放的时期（）

A、衰亡期

B、延滞期

C、指数期

D、稳定期

正确答案：A

3.稀释混合平板法正确的操作步骤是（）①倒平板②稀释③接种④混匀

A、②①③④

B、①②③④

C、①③②④

D、②③①④

正确答案：D

4.病毒的大小以（）单位度量

A、mm

B、nm

C、cm

D、mm

正确答案：B

5.消毒一般只能杀死（）

A、细菌

B、芽孢

C、营养细胞

D、酵母

正确答