维生素C缺乏的判断与评价坏血病，长期缺乏维生素C所致。常见牙龈出血，四肢深部出血、肿胀，全身皮肤与内脏皆可出血，严重时牙齿脱落，危及生命。目前大规模维生素C缺乏病较少，在婴幼儿和老年人中仍可发生。限制饮食或长期不吃果蔬的人群也会发现该缺乏病。【知识要点】1.维生素C缺乏的基本症状和体征(l)一般症状起病缓慢，维生素C缺乏约需3~4个月方出现典型症状。早期无特殊症状，病人常有面色苍白、倦怠无力、食欲减退、抑郁等表现。儿童表现为易激惹、体重不增，可伴有低热、呕吐、腹泻等。(2)出血症状皮肤瘀点为其较突出的表现。病人皮肤在受轻微挤压时可出现散在出血点，皮肤受