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评茶员（高级）复习题

一、单选题（共89题，每题1分，共89分）

1.乌龙茶茶审评第二次浸泡时间为____分钟。

A、4

B、2

C、3

D、5

正确答案：C

2.关于工夫红茶级别的划分以下描述错误的是()

A、大叶种工夫红茶分为特，一至六级

B、祁门红茶分为特，一至五级

C、滇红工夫分为特，一至五级

D、中小叶种工夫红茶分为特，一至六级

正确答案：C

3.下列________有碍于评茶的准确性

A、嗜烟酒

B、爱好体育运动

C、爱好书画

D、嗜茶

正确答案：A

4.茶叶冲泡时，用硬水冲泡，会使茶汤出现()。

A、味浓

B、味淡

C、汤明

D、鲜爽

正确答案：B

5.花茶审评采用双杯法进行