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膳食指导和评估个体营养目标确定和食谱编制集体食谱编制食谱营养评价和调整集体食谱编制幼儿园食谱编制【实例1】幼儿园一班共16人，包括：3岁女生1人、男生2人；4岁女生3人、男生5人；5岁女生2人、男生3人。请为其编制一日食谱。【知识链接】1.主食确定原则和方法①粗细搭配②200～250g2.副食确定原则和方法①鱼、禽、肉每日供给总量约100～125g，交替使用；②大豆或豆制品15～20g3.营养分配比例学龄前儿童宜采用3餐2点制供给食物，3岁儿童可用3餐3点制。早餐、早点约占一日能量和营养素的30%，午餐、晚餐约占一日能