野生二粒小麦：拓宽普通小麦LMW-GS遗传基础与品质改良新曙光

一、引言

1.1研究背景与意义

小麦作为全球最重要的粮食作物之一，在人类的饮食结构中占据着举足轻重的地位。其总面积、总产量及总贸易额均居粮食作物之首，从制作面包、面条到各类糕点，小麦几乎贯穿了人们日常饮食的方方面面。我国作为小麦生产和消费大国，北方地区小麦种植面积广泛，河南、河北、山东等地更是重要的小麦产区，小麦的产量和品质直接关系到我国的粮食安全和人民的生活质量。

普通小麦（TriticumaestivumL.，2n=6x=42，AABBDD）虽在长期的驯化和选育过程中，产量得到了显著提升，但其遗传基础却愈发