动物源食品中四环素类抗生素残留的高效液相色谱检测方法：技术、应用与优化

一、引言

1.1研究背景与意义

随着人们生活水平的不断提高，动物源食品如肉类、蛋类、奶类等在日常饮食中的占比日益增加，其质量与安全问题也愈发受到公众关注。在动物养殖过程中，四环素类抗生素因其广谱抗菌活性、良好的药动学特征以及相对较低的成本，被广泛应用于畜禽疾病的预防与治疗，有时也被用作饲料添加剂以促进动物生长。然而，由于部分养殖户缺乏科学用药知识，为追求更高的经济效益，常常违规长期超量使用这类抗生素，且不遵守休药期规定，导致四环素类抗生素在动物组织中大量残留，进而污染动物源食品。

四环素类抗生素主要包括土霉素（Oxyt