项目一认识餐饮服务

一、判断题

1.餐饮业所销售的不仅是餐食和饮料，同时还包括餐厅的空

间、装潢、设备以及服务。()

2.餐饮服务是稍纵即逝，无法储存的，因此餐饮服务具有易

逝性。()

3.在餐饮服务中提供服务的人和设备必须与客人的需求同

时出现，这体现了餐饮服务的无形性。()

4.在服务过程中，若客人刻意保持与服务人员的距离，不愿

意多沟通，那么服务人员应该想法设法去与客人沟通，了解

客人的需求。()

5.餐饮服务的一致性是指针对每一位客人在每一个时刻，均

能提供一致的高品质服务。()

6.顾客反馈系统可以