基本信息

---

下载

文档摘要

---

航空食品工业化生产中食品安全风险评估与控制报告

一、航空食品工业化生产概述

1.1.航空食品行业背景

1.2.航空食品工业化生产的重要性

1.3.航空食品工业化生产面临的挑战

1.4.本报告的研究目的

二、航空食品工业化生产中的食品安全风险因素分析

2.1.原料采购风险

2.2.加工环节风险

2.3.储存环节风险

2.4.运输环节风险

2.5.人员管理风险

三、航空食品工业化生产中食品安全风险评估方法

3.1.风险评估原则

3.2.风险评估流程

3.3.危害分析

3.4.风险评估模型

3.5.风险控制措施

四、航空食品工业化生产中食品安全控制措施

4.1.原料采购与质量控制

4.2.加工过程控