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研究报告

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2025年甜菜碱盐酸盐执行标准

一、1.标准适用范围

1.1标准定义

甜菜碱盐酸盐，化学名为N-甲基-γ-氨基丁酸盐酸盐，是一种重要的生物活性物质，广泛应用于食品、饲料、医药和化工等领域。其分子式为C5H11NO3·HCl，分子量为169.61，是一种白色或类白色结晶性粉末，具有特殊的甜味，其甜度约为蔗糖的300倍。在食品工业中，甜菜碱盐酸盐常被用作低热量甜味剂，有助于减少食品中的糖分含量，降低肥胖和糖尿病等慢性病的风险。

在饲料工业中，甜菜碱盐酸盐作为营养强化剂，能够提高动物的生长性能和饲料利用率。研究表明，在猪饲料中添加适量的甜菜碱盐酸盐，可