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文档摘要

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农产品质量安全知识试题(含答案)

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.下列哪项不属于《中华人民共和国农产品质量安全法》中定义的“农产品”？

A.种植的蔬菜

B.养殖的水产品

C.加工后的罐头

D.采摘的水果

答案：C（解析：《农产品质量安全法》规定，农产品指来源于种植业、林业、畜牧业和渔业等的初级产品，即植物、动物、微生物及其产品，不包括经过加工的食品。）

2.农产品质量安全的核心要求是？

A.外观漂亮

B.口感良好

C.不存在危及人体健康的有毒有害物质

D.符合市场定价标准

答案：C（解析：农产品质量安全的核心是确保农