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文档摘要

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营养咨询、教育及干预营养咨询营养教育营养干预营养教育一、营养教育的定义世界卫生组织的定义,营养教育是“通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划的活动”。营养教育主要是通过营养信息的交流和行为干预,帮助个人和群体掌握食物与营养知识和健康生活方式的教育活动与过程。二、营养教育的层面

(1)个体层面:指公共营养和临床营养工作者的工作对象。(2)组织机构层面：包括学校、部队或企业等。(3)社区层面:包括餐馆、食品店、医院、诊所等各种社会职能机构。(4)政策和传媒层面:包括政府部门、大众传播