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茶叶审评考试题库及答案大全

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.茶叶审评中，看茶叶外形的主要目的不包括（）

A.鉴别茶叶的种类

B.判断茶叶的新鲜度

C.测定茶叶的营养成分

D.评估茶叶的匀整度

答案：C

2.绿茶审评时，冲泡水温一般为（）

A.70-80℃

B.80-85℃

C.90-95℃

D.100℃

答案：B

3.茶叶审评时，称取的茶样重量一般为（）

A.1g

B.3g

C.5g

D.10g

答案：B

4.红茶的汤色以（）为优。

A.红亮