基本信息

---

下载

文档摘要

---

食品存储安全知识培训课件;01;食品存储基础知识;食品分类与特性;;常见食品保质期;食品冷藏与冷冻技术;;温度控制标准;冷藏冷冻设备使用;食品存储卫生管理;食品卫生标准;防止交叉污染;定期清洁与消毒;食品存储安全操作规范;;存储区域管理;食品追溯与召回;食品存储常见问题及解决;食品变质原因分析;防潮防虫措施;应急处理流程;食品存储法规与标准;国家食品安全法规;行业标准与指南;持续改进与合规性;谢谢