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文档摘要

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茶艺师培训考试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.世界上第一部茶书的作者是（）。

A.陆羽B.皎然C.卢仝D.赵佶

答案：A

2.绿茶的加工工艺为（）。

A.杀青-揉捻-干燥

B.萎凋-揉捻-发酵-干燥

C.渥堆-干燥

D.闷黄-干燥

答案：A

3.泡茶用水要求水的酸碱度（pH值）为（）。

A.小于5

B.5-7

C.7-8

D.大于8

答案：B

4.乌龙茶冲泡时，温润泡的作用是（）。

A.清洗茶叶B.激发茶香